Le 22 juin 2017 des essais d'extraction d'huile d'avocat ont été
réalisés au Moulin de la Malissonne dans le cadre
du Projet KIBILI.
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| CLEA RUPP coordinatrice du Projet |
Le Projet:
Le Projet KIBILI, qui a pour objectif de contribuer à la lutte contre la pauvreté et l’insécurité alimentaire en Guinée, cherchera à valoriser les pertes post-récoltes de l’avocat par l’amélioration des circuits commerciaux et sa transformation en huile.
Le projet utilisera les techniques d'extraction à froid de l'huile d'avocat qui seront adaptées au contexte de la région des montagnes de Kibili, en Guinée, et permettront de produire une huile de très grande qualité
L’unité de transformation sera installée au cœur de cette région enclavée, afin d’en permettre l’utilisation directe par tous les producteurs d’avocats de Kibili, qui constituent la très grande majorité de la population.
Ce sont près de 800 personnes qui profiteront directement de ce projet de développement.
Plus de renseignements sur le projet sur le site:
https://kibili.ch/
Le Moulin :
le Moulin de la Malissonne a été choisi pour son unité de transformation en 2 phases, utilisant la même technologie que l'unité de transformation qui sera installée en Guinée.
Le procédé d'extraction de l'huile d'avocat est similaire à celui de l'huile d'olive.
Le but de ces tests était de valider l'extraction en " 2 phases" peu utilisée dans le domaine de l'huile d'avocat, c'est à dire avec un minimum d'utilisation d'eau potable par le process.
Ce type d'extraction correspond à une exigence de haute qualité du produit fini, mais aussi à la réalité du contexte local.
Le moulin à huile d'olive ne possédant pas de dénoyauteuse spécifique pour l'avocat, les fruits traités ont été dénoyautés et pelés manuellement.
Déroulé de la journée du 22 juin 2017
Briefing des participants
Présentation de l'installation
Arrivée et déchargement des avocats
Premier contact avec les fruits
Le fastidieux travail du dénoyautage/pelage
7 heures plus tard.....
...et aussitôt broyés!
Malaxés!
Puis nous passons à l'extraction
Et enfin le produit fini
ET OUI C'EST POSSIBLE!!!!
Ces essais, encadrés par un technicien de la marque des machines ont confirmé l'efficacité de la méthode d'extraction.
La prochaine étape du projet sera l'achat d'une petite chaine d'extraction, son implantation en Guinée, la formation des utilisateurs, et enfin le début de la production.
Une très belle journée riche en enseignements!!!!!!!
COMMENT LES AIDER?
Vous pouvez dès maintenant contribuer au financement de la suite du Projet Kibili.
Les fonds récoltés seront consacrés à l'achat d'une chaine d'extraction de l'huile d'avocat, aux moyens de production d'eau et d'électricité nécessaires à son fonctionnement et son installation dans les montagnes de Kibili.
Faire un don:
Adresse postale:
Enfants des collines
Rue de la Vigie 3
1003 Lausanne
Suisse
Coordonnées bancaires:
Banque: UBS Lausanne
IBAN: CH22 0024 3243 3408 00M3 L
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| Et pour finir nettoyage du matériel! |
